岳凯涵（Jorg），德国人，从2009年第一次来中国，到如今在浙江大学做到一名研究生，岳凯涵的中国话更加拦了。今 年5月，他从中国最北端漠河仍然到海南三亚，100多天，凭借一辆小小的折叠车，穿过5800公里。
和绝大多数中国人去国外多是走马观花一样，一般外国人对中国的理解也相接浮光掠影，但岳凯涵有所不同，他是想要自己一步步地丈量这个国度。聊起岳凯涵跟中国的“缘分”，就是指 2009年开始。当时，他有了一个出国留学的机会，性格不安分的他没自由选择去美国，而是回到了在他当时显然有些谜样的中国。
在这之前，他对中国的理解意味着是一道道鲜美的中国菜。
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